Alimentación
Protocolo IFS
Protocolo Internacional de Seguridad Alimentaria nacido en Alemania, reconocido por las grandes empresas distribuidoras de alimentos y al que se han acogido las grandes cadenas distribuidoras de Francia, Italia y algunas espa帽olas.
Se trata de un protocolo compuesto por un cuestionario, a través del cual se puede obtener una valoración cuantitativa de la seguridad alimentaria que ofrece una empresa y obtener el certificado IFS.
Las más importantes cadenas alimentarias exigen a su proveedores contar con un sistema IFS certificado. Especialmente si los productos suministrados se detinan a marca blanca de la distribuidora, son perecederos o considerados como vulnerables de contaminación.
Los expertos de seguridad alimentaria de CAVALA consiguen que su organización obtenga la puntuación necesaria para lograr el certificado IFS.